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Jornada 5: 5 de Enero del 2011

Extrañar....no me gusta extrañar, quizas por razones de la vida las cosas suceden mal, pero nunca quice irme lejos o dejar de ver a todas esas personas.
Me duele un poco pero el verlas todos los miercoles por lo menos media hora me hace feliz.
(Notese que fue un día de nada :D)

AHORA COCINANDO CON IS :D!!!!

Hoy en el menu tenemos: Crepes.

En esta ocacion la receta fue preparada para una hora del té familiar un tanto estresante, pero al final todo resulto bien, necesitaras:

1/4 de litro de leche (una taza y media más o menos)
150 gramos de harina.
4 huevos (Si en su familia hay problemas de colesterol, saque dos yemas y deje solo las claras, así lo hago yo cuando mi padre come algo)
Azucar si se hacen Crepes dulces (las mias eran dulces)
Sal (Para Crepes saladas)
Mantequilla (Para engrasar)

Paso 1: Mezclé los ingredientes.
Añada los ingredientes uno a uno, y mezcle con mucho cuidado, integre los huevos por separado y mezclelos lentamente.
IMPORTANTE: No bata demasiado la mezcla porque resulta en Crepes duros y secos.

Paso 2: Cocinar.
Tome un poco de la mantequilla y pongala en la sarte, pongala a fuego medio hasta que se derrita y cubra toda la sarten (muevala para repartir mejor), luego ponga una cucharada sopera de la mezcla, esparsala y dejela cocinar, repita hasta que no quede nada de mezcla.

Paso 3: Servir.
Hay muchas formas de servir las Crepes dulces, yo por lo general las relleno de cuatro formas:
-Con Manjar (Dulce de leche)
-Crema de mani
-Nutella
-Mermelada (De cualquier sabor)

Lo que hago es poner el relleno en una mitad de la maza y despues la doblo, haciendo un paquetito, luego para la presentación tengo dos formas:
-Chocolate (Salsa)
-Caramelo

Esparso cualquiera de las dos en un zig zag sobre la maza y luego espolvoreo un poco de azucar flor (Azucar glas) sobre el postre y ya estan listas.

Mis combinaciones favoritas:
-Manjar-Chocolate.
-Mermelada-Chocolate.
-Crema de mani-Caramelo.
-Nutella-Caramelo.

Disfruten